酒店餐饮

  • 【杨坤】非五星级客户服务

    【杨坤】非五星级客户服务

    课程提纲第一部分 服务三法宝第二部分 非五星级客户服务流程一、我拿什么来面对你我的客户二、明明白白客户的心1.组成客户需求的三个维度2.迅速的找到客户需求3.揭开需求表层的“面纱”三、迅速判断客户要

    2012-10-21 9256 杨坤 视频

  • 【易钟】酒店主管职业化素养塑造

    【易钟】酒店主管职业化素养塑造

    易钟,北京中易视野酒店管理有限公司总经理,中国餐饮人俱乐部创办人,23课堂名师内训团高级讲师。2006中国培训师竞争力排行榜评为中国十大餐饮管理专家,北京时代光华教育发展有限公司特聘高级讲师,多家培训公司特聘高级讲

    2012-10-10 9037 易钟 视频

  • 【周忠亭】厨政管理实战宝典

    【周忠亭】厨政管理实战宝典

    讲师:周忠亭特别好酒店餐饮培训网特约高级讲师、中成伟业酒店教育集团专家导师、餐饮管理副教授、中国十大餐饮管理讲师、教育部首批餐饮经理人师资成员,荣获CCTV-2满汉全席金厨奖,担任顺风肥牛、华联饮食、迎宾楼、南海

    2012-09-30 8684 周忠亭 视频

  • 【匡家庆】餐饮饭店发展走势与经营策略

    【匡家庆】餐饮饭店发展走势与经营策略

    《餐饮饭店发展走势与经营策略》内容介绍:第一讲餐饮业态/市场分析 1.餐饮市场特点分析 2.国营/民营餐饮现状比较 3.残酷的现实 4.冷静的思考 第二讲餐饮盈利策略之一:思路决定出路 1.换个角度看餐饮 2.餐饮业是个什么样的

    2012-09-29 8447 匡家庆 视频

  • 【刘光启】餐饮管理组合-菜品成本双路控制法

    【刘光启】餐饮管理组合-菜品成本双路控制法

    《餐饮管理组合-菜品成本双路控制法》内容介绍:《餐饮管理组合--菜品成本双路控制法》内容介绍: 偷工减料,夹带藏掖;顾客心疼,老板头疼; 查找漏洞,分析成本;标准管理,提高效益。 几十种原料,几百种菜;近千位顾客,几万元钱。怎样控

    2012-09-14 2330 视频

  • 【匡家庆】餐饮酒店营销策略与创新

    【匡家庆】餐饮酒店营销策略与创新

    ★课程意义——为什么要学习本课程?(学习本课程的必要性)要想做好餐饮的营销工作,就要去寻找突破点。从自身找,从市场找,从顾客当中找,特别是顾客关注什么,喜欢什么,要去考虑。餐饮经营者要经常问自己一个问题:顾客到

    2012-03-05 6427 匡家庆 视频

  • 【赵启孚】宾馆关系管理与投诉处理技巧

    【赵启孚】宾馆关系管理与投诉处理技巧

    偌大的市场,顾客货比N家,顾客能选择你,本身就不是一件容易的事,那如何让头回客变成回头客,让回头客变成有忠诚度的顾客,则是摆在任何一位酒店管理者面前必须解答的课题!美国的一位总统曾说:危机、危机,是危也是机。那顾客投诉

    2012-03-04 7944 赵启孚 视频

  • 【专家团】宾馆饭店服务规范

    【专家团】宾馆饭店服务规范

    《宾馆饭店服务规范》内容介绍:第一讲:宾馆前厅规范服务(一)1、开篇2、前厅服务程序规范3、总台服务4、散客接待5、团体接待6、房间安排7、问询8、大堂经理9、结帐第二讲:宾馆前厅规范服务(二)1、综合服务2、商场3

    2012-03-01 5048 视频

  • 【易钟】一线服务员实战服务技巧

    【易钟】一线服务员实战服务技巧

    易钟北京易中视野酒店管理有限公司总经理,清华大学餐饮酒店总裁班客座教授,中国餐饮人俱乐部创办人,曾就职于全国十大酒店管理集团之一——开元旅业集团。2006年被评为“中国十大餐饮管理专家”,并

    2012-02-06 4033 易钟 视频

  • 【专家团】餐饮业的成本控制

    【专家团】餐饮业的成本控制

    【专家团】餐饮业的成本控制                   内容简介:【专家团】餐饮业的成本控制

    2012-01-26 1605 视频